第60章(2/3)

焯水的时候记得放姜片，然后洗净备用。

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曲项觉得蒋白川说的很有道理。

曲项选择焯水，是因为考虑到顾客当下的体验感，怕顾客觉得太腥了，不好喝。

曲项今天从网上买了一个12斤的超大榴莲。

这里有点争议，就是鸽子血本身也是滋补的好东西。

番外五，程易健和曲项的甜蜜日常四

“可以，马上加到菜单里，最近封海，海鲜不好弄，正好给老客户推这个汤。”楚航拍板了。

蒋白川看的很仔细，然后跟曲项要了做法。

一个滋补版本的，加上羊肚菌和鱼胶，减少中药的部分，给注重口感的顾客选择。没有药味，更容易被大众接受。

什么榴莲披萨，榴莲蛋挞，榴莲奶冻，榴莲雪媚娘，全来了一遍。

蒋白川给出建议，可以出两个版本的。

要是不怕腥朋友，是可以不给鸽子焯水的，直接开炖。

楚航那边一盅汤已经喝完了。

杜仲，清水泡软后去掉表面树皮，再清洗一下就可以，不然如连皮一起煲汤，会有涩味。

等两人敲定好两个版本所需要的不同食材后。

炖汤是最简单的。

海马最好提前半个小时泡水。要是忘了。洗洗直接炖也凑合。

突然觉得自己又行了。

程易健安慰他，说皮厚的榴莲肉更香一些。

喝之前加上泡好的枸杞和一点点盐调味。

鸽子剪掉屁股、头、爪子、脖子部位的皮（淋巴组织多）后，就可以焯水了。

最好是隔水炖2-3小时。

九，被坑了

偏偏这还不算质量问题，没法申请售后，曲项吃了一肚子气。

程易健没办法，又带他去楼下的水果店挑了一个四五斤左右的榴莲。

友情提示，平时大家家里要是没有鸽子的话，换成猪腰或猪尾，效果也是很好的。

两人研究后。

这个皮薄馅大，开的曲项的心情好点了。

可惜今晚榴莲吃太多了，实在吃不下了，曲项只能把剩下的榴莲肉分装后冻起来，以后给程易健做甜点用。

还把自己整理出来的疗效打印了一张纸给两人看。

这汤做好后，曲项端去给楚航和蒋白川试喝。

红枣去核后，全部食材，除枸杞外，都洗净放入炖盅，加入适量清水。

结果，满心欢喜的收到一个歪瓜裂枣，开出来全是皮，肉勉强能有3斤吧。

这可是200多块钱啊。

一个中药版本的，给喜欢大补的顾客。药味越重，他们更喜欢。

只是曲项觉得，用鸽子给人感觉更贵一些，定价能更高一点。

但是再香，也掩盖不住曲项的失落。

曲项800块钱到手了。

曲项大方的教了。