我靠种田建农家乐救全球 第323节(2/3)

而理论上酱油和醋只要其中一样能成，那它们发酵过程中产生的霉菌就可以混进另外一种中，让另一种也成功发酵。

他们安顿好时，地里作物的采摘也终于告一段落。

他们已经不止一次在屏幕前看着，这一次好日子终于轮到他们。

基地的温度，也重新降回十五度到二十五度。

因为不知道要第几次才能成，童湛言制作酱油的同时，也制作起玉米醋。

如果没有，就只能用同样含有一定糖分的玉米粉去代替，那也就代表培养霉菌的这个步骤失败的概率会很大。

顺利的话，七到十天就会长出霉菌并散发酒香，这个阶段加水，然后再发酵半个月到二十天，就会变成醋。

制作酱油，如果有酒曲和小麦，那就只需要将黄豆泡发蒸熟后，与酒曲、面粉混合，在阴凉通风的地方放置至长出黄绿色的霉菌，再配以盐水发酵三到六个月就行。

没有酒曲的玉米醋的制作也挺简单，将玉米粉调成糊煮熟，再放到干净的容器里自然发酵就行。

因为是秋天，空气干燥风多，倒是挺舒服。

常见的醋一般是用大米制作，但童湛言这里也没有米，所以只能用玉米做。

这两样东西的制作说简单简单说难也难，简单在于过程并不复杂，复杂在于他没有小麦和酒曲。

那就得一次又一次地实验，直到成功为止。

随着这一次的播种结束，那些黄豆的感染率也终于降低到20以内。

他准备做酱油和醋。

这次种得多，再加上玉米如今已经比他还高，风扇不管用，他钻进林子自己一一授了粉。

去的话，也已经和童湛言之前世界的没什么差别。

童湛言对它们抱有颇大期待。

童湛言只远远看了眼，没去刺激。

都是些生面孔，且脸上无一例外都是兴奋和期待。

地里那些活宁琅东他们熟悉，再加上徐老、王老也都还在，童湛言直接交给他们。

这会节省不少时间，重要的是也能节省不少粮食。

他这边忙完时，地里后面种下的作物又已经到了盛花期，蜜蜂整天在头顶盘旋。

与此同时，宁琅东他们也把小队分好，正式进入适应阶段

一个星期后，抽奖的那群人到后门。

童湛言把这两样都处理装瓶好等待发酵时，已经是半个月后。

宁琅东他们立刻安排起翻地和播种，童湛言则立刻折腾起那些黄豆。

他自己去了大棚，因为那些小麦，已经到了开花阶段。

童湛言过去看了眼。

那时，后面抽奖而来的一群人已经勉强能出笼子。

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玉米的感染率之前就已经降下来，童湛言之前没急着做醋，就是因为不知道要第几次才能成功。